Verrine de Mesrine printanier

Publiée vendredi le 13 avril 2012
 Verrine de Mesrine printanier

Ingrédients

  • 2 tomates pelées
  • 1 courgette
  • 8 carrés de fromage Kiri
  • 100 gr de ciboulette hachée

Vinaigrette :

  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Préparation

Peler les tomates et les couper en dés. Couper la courgette en tranches dans la longueur. Mettre les courgettes au four 15 min à 180°C. Mélanger le fromage avec la ciboulette et les tomates.

Faire le montage de la préparation : Verser le mélange dans des verrines et déposer les tranches de courgette en forme de S sur le dessus. Arroser de vinaigrette et servir.