Verrine avocat et banane des îles

Publiée vendredi le 04 février 2011
 Verrine avocat et banane des îles

Ingrédients

  • 1 avocat
  • 3 bananes
  • Beurre
  • Sirop d'agave
  • Citron
  • Sucre à glacer
  • Cardamome moulue
  • Yogourt à la noix de coco
  • Crème à fouetter
  • Ananas
  • Rhum (brun-doux)
  • Sucre brun

Préparation

Dans une casserole, faire revenir les bananes et l'avocat avec le jus de citron, le sirop et la cardamome. Mélanger le tout avec le yogourt à la noix de coco.
Déposer des morceaux d'ananas en dés avec une pincée de sucre brun et un peu de rhum dans le fond de la verrine.
Ajouter le mélange de bananes-avocat et ajouter de la crème fouettée.
Saupoudrer de noix de coco et de cardamome.