Un escargot niché sur sa timbale

Publiée jeudi le 30 novembre 2017
 Un escargot niché sur sa timbale

Ingrédients :

  • ¼ tasse de beurre 
  • 3 gousses d’ail bien écrasées
  • 1 boîte d’escargots
  • ¾ tasse de champignons de Paris coupés en deux
  • 3 tomates Campari (partie chair seulement)
  • ½ tasse vin blanc sec
  • ¼ c. à thé de fenouil
  • Sel, poivre et ciboulette 3 petites timbales (vols-au-vent) par personne

Dans une casserole à feu moyen, ajouter les ingrédients dans l’ordre et cuire quelques minutes.  À la fin épaissir la sauce avec un peu de farine mêlée avec de l’eau si nécessaire.  Ajouter un peu de ciboulette.

Déposer la sauce sur les timbales et servir.