Tufahija

Publiée jeudi le 04 août 2011
 Tufahija

Ingrédients

  • 5 pommes
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses d’eau
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille
  • 1 tasse de crème fouettée
  • 10 à 15 noix de Grenoble hachées

Préparation

Éplucher et évider les pommes.
Faire fondre le sucre dans un chaudron et rajouter l’eau.
Couper le citron en tranches, fendre la gousse de vanille et ajouter le tout dans le chaudron.
Une fois que c’est au point de l’ébullition, ajouter les pommes préalablement pelées et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Refroidir les pommes puis les fourrer de crème fouettée et de noix hachées.
Servir froid dans des verres à martini.
Décorer d’un peu de crème fouettée et d’une noix.