Truite pochée au lait de basilic

Publiée mercredi le 29 mars 2017
 Truite pochée au lait de basilic

Nombre de portions: 1 portion

Ingrédients:

  • 1 ½ tasse de lait,
  • 1 poignée de basilic,
  • 1 filet de truite sans peau,
  • 3 tomates rôties,
  • 1 filet d’huile d’olive,
  • 1 c.à table de parmesan râpé.

Préparation:

Dans une casserole, porter à ébullition le lait. Baisser le feu et ajouter le basilic. Laisser infuser 3 à 4 minutes. Ajouter le filet de truite. Laisser mijoter 6 à 7 minutes. Servir le filet de truite sur des tomates rôties avec un filet d’huile d’olive et parsemer de parmesan râpé.