Trinité de fraises chocolatées

Publiée mardi le 05 octobre 2010
 Trinité de fraises chocolatées

Ingrédients

• Chocolat noir Lindt Madagascar
• Chocolat blanc Baker
• Fraises congelées
• Fraises fraîches du Québec
• Crème 35%
• Blanc d’œuf
• Essence de vanille
• Crème de cacao
• Fragoli (liqueur à la fraise)

 

Préparation

Dans un robot, mettre les fruits congelés, broyer puis ajouter des blancs d’œuf et du sucre avec un soupçon de vanille française.
Mettre le sorbet dans un grand contenant et placer celui-ci au congélateur.
Monter la crème fouettée avec un peu de sucre et l’essence de vanille.
Au micro-ondes, faire fondre les chocolats.
Dans une coupe à martini, arroser de chocolat blanc et noir, agrémenter de crème fouettée.