Thon croustillant au sésame

Publiée vendredi le 23 mars 2012
 Thon croustillant au sésame

Ingrédients

1 morceau épais de thon blanc d’environ 120 gr
Quelques pincées de sel de mer
Huile de sésame
Céréales Capitaine Crunch écrasées
1 paquet de salade

Mayo épicée :
½ tasse de mayonnaise japonaise
3 gouttes de sauce épicée Sriracha

Préparation

Couper le thon en prismes rectangulaires.
Badigeonner l’huile de sésame sur les morceaux de poisson puis mettre quelques pincées de sel et des céréales.
Faire chauffer la poêle, lorsqu’elle est bien chaude, saisir le poisson de tous les côtés (environ 10 à 15 secondes par côté).
Couper en lanières et déposer dans l’assiette, sur un lit de salade.
Mélanger la mayo et la sauce épicée ensemble et mettre dans l’assiette avec un peu de céréales.