Thon basquaise

Publiée mercredi le 01 février 2017
 Thon basquaise

Ingrédients:

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive,
  • 1 gousse d’ail haché,
  • ¼ de tasse de câprons,
  • ¼ d’olive vertes,
  • ¼ de tasse de céleri haché,
  • ¾ de tasse de poivrons 3 couleurs en dés,
  • ½ tasse de coulis de tomate,
  • 1 tasse de bouillon de poulet,
  • 1 tasse de morceaux de thon albacore.

Préparation:

Dans une poêle, faire rôtir dans l’huile, l’ail, les câprons, les olives, le céleri et les poivrons. Ajouter le coulis de tomate et le bouillon. Laisser compoter une vingtaine de minutes. Ajouter les morceaux de thon. Laisser mijoter 6 minutes de plus.