Tartarella

Publiée jeudi le 26 janvier 2017
 Tartarella

Ingrédients :

  • 4 filets de maquereau,
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive,
  • le jus d’une lime,
  • 1 c. à soupe de tapenade d’olive,
  • ¼ de tasse de basilic haché,
  • ¼ de tasse de poivrons jaunes rôtis,
  • poivre au goût.

Hacher 2 filets de maquereau et réserver dans un bol. Ajouter l’huile d’olive, le jus de lime, la tapenade, le basilic et les poivrons rôtis. Bien mélanger à la fourchette. Poivrer les deux filets restants et les tartiner du mélanger. Rouler les filets et les déposer dans des ramequins. Enfourner à 300 degrés F pendant 10 minutes. Servir dans une assiette avec tomates cerise, basilic et un filet d’huile d’olive.