Tartare de tomate à la vanille

Publiée lundi le 14 novembre 2016
 Tartare de tomate à la vanille

Ingrédients:

  • 2 tasses de brunoise de tomate.
  • 1c. à café d’ail haché,
  • 1 gousse de vanille,
  • 2 pincées de sel,
  • 1c. à table d’huile d’olive,
  • 2 pincées de poivre,
  • 8 feuilles de basilic ciselées.

Préparation:

Dans un bol, mélanger la brunoise de tomate, l’ail haché, gratter l’intérieur de la gousse de vanille, ajouter 2 pincées de sel, l’huile d’olive, 2 pincées de poivres et les feuilles de basilic ciselées. Servir à l’aide d’un emporte-pièce à tartare et surmonter de poireau finement ciselé (optionnel).