Ingrédients

 

 • 140 gr de thon rouge frais émincé

• 140 gr de pétoncles frais émincés

• Huile au citron (environ 1 c. à table)

• Jus et zeste d’un gros citron

• 2 c. à thé de coriandre fraîche hachée finement

• 4 gousses d’ail hachées finement

• 2 échalotes françaises émincées

• 1 c. à thé de moutarde de Dijon

• Sel et poivre au goût

 

• Laitue Boston en feuilles 

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Préparation

Émincer le thon et les pétoncles puis mettre de côté.
Préparer les ingrédients de la marinade :
- Prélever le zeste et presser le citron
- Hacher la coriandre
- Émincer l’ail et les échalotes
Mélanger le tout et ajouter la moutarde de Dijon.
Rajouter la marinade à la préparation de thon et de pétoncles séparément pour faire deux plats.
Saler et poivrer au goût.