Tartare de saumon au sésame grillé

Publiée vendredi le 04 février 2011
 Tartare de saumon au sésame grillé

Ingrédients

  • Saumon
  • Saumon fumé
  • Crevettes de Matane
  • Câpres
  • Coriandre
  • Huile de sésame
  • Graines de sésame
  • Citron
  • Lime
  • Oignon blanc
  • Poivron rouge
  • Bocconcini
  • Tomates cerise
  • Caviar de saumon
  • Bébés pousses
  • Vinaigre balsamique
  • Sirop d'érable

Préparation

Mélanger les 11 premiers ingrédients et oser la coriandre. Décorer avec de jeunes pousses, graines de sésame et du caviar de saumon.

Déposer autour des tranches de bocconcini et des crevettes et arroser d'un mélange d'huile de sésame, vinaigre balsamique et sirop d'érable.