Tartare de saumon

Publiée lundi le 27 septembre 2010
 Tartare de saumon

Ingrédients

• 400 gr de saumon très frais
• Sel et poivre
• Tabasco
• Ciboulette
• Mayonnaise
• Jus de ½ citron


 

Préparation

Tailler le saumon en petits dés de 0,5 cm, réserver au frigo ou sur la glace.
Mélanger avec les autres ingrédients.
Disposer dans un emporte-pièce sur des assiettes froides.
Ajouter les crostinis de pain baguette préalablement grillés au four.