Taboulé citronné

Publiée jeudi le 16 janvier 2014
 Taboulé citronné

Ingrédients

  • 2 bouquets de persil finement haché
  • 2 tomates coupées en petits cubes
  • 1 oignon blanc haché finement
  • 1 tasse de jus de citron
  • 100 gr de boulgour
  • Sel
  • 5 gr de 7 épices
  • 50 ml d’huile d’olive


 

Préparation

Mettre le boulgour dans de l’eau tiède en le laissant gonfler une dizaine de minutes. Égoutter le boulgour.
Couper les tomates, l’oignon et le persil le plus finement possible.
Déposer le tout dans un bol.
Ajouter le sel et les épices avec l’huile d’olive dans le même bol.
Mélanger le tout.
Décorer avec de la salade romaine.