Soupe de lait

Publiée jeudi le 02 mars 2017
 Soupe de lait

Ingrédients:

  • ½ tasse de carotte en petits dés,
  • ½ tasse de céleri en petits dés,
  • feuilles d’un brin d’origan,
  • 1/3 de tasse d’oignon haché,
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive,
  • 3 tasses de lait,
  • 2 pincées de sel,
  • ¼ de tasse d’herbes ciselées (persil et basilic).

Préparation:

Dans une casserole, faire suer les dés de carotte, les dés de céleri, les feuilles d’origan et l’oignon haché dans l’huile. Saler les légumes. Ajouter 3 tasses de lait et laisser infuser. Servir avec les herbes ciselées.