Soupe chinoise au riz

Publiée vendredi le 27 janvier 2017
 Soupe chinoise au riz

Ingrédients:

  • 2 tasses de bouillon de volaille,
  • 1c. à thé de gingembre râpé,
  • 1 tasse de riz blanc cuit,
  • 1/2 tasse de champignons déshydratés,
  • 1 tasse de poulet cru en morceaux,
  • un trait de sauce soya,
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz,
  • une pincée de sel,
  • quelques brins de coriandre haché.

Préparation:

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de volaille. Ajouter graduellement tout le reste des ingrédients. Laisser mijoter 30 minutes. Servir avec la coriandre haché.