Sorbet à l'avocat et churros

Publiée vendredi le 24 septembre 2010
 Sorbet à l'avocat et churros

Ingrédients

• Avocats
• Citrons verts
• Eau
• Sucre en poudre
• Rhum ou tequila
• Menthe
• Mélange à churros
• Œufs
• Lait ou eau
• Décoration : Ananas, fraises, noix du Brésil, Dulce de Leche

 

 

Préparation

Pour le sorbet :
Au robot, mélanger les avocats, l’eau, le sucre en poudre, la tequila et la lime. Congeler en remuant fréquemment ou utiliser une sorbetière.

Pour les Churros :
Utiliser une pâte à churros d’un marché mexicain, y ajouter le lait ou l’eau et les œufs (si nécessaire). Mettre dans une douille à pâtisserie et laisser tomber des longs filets de pâte dans l’huile chaude. Réserver