Shortcake réinventé

Publiée jeudi le 23 février 2012
 Shortcake réinventé

Ingrédients

  • 5 génoises du commerce
  • 500 ml de crème 35%
  • 1 tasse de sucre roux
  • 1 c. à soupe d’extrait vanille
  • 4 bananes
  • 1 litre de fraises
  • Menthe
  • 2onces de rhum
  • 100 ml de sucre
  • 100 gr de beurre

Préparation

Placer le sucre et le beurre dans une poêle pour faire un caramel puis placer les bananes pour les dorer légèrement puis rajouter le rhum pour faire flamber. Préparer la crème Chantilly en fouettant la crème avec le sucre et la vanille. Monter le gâteau génoise en superposant : crème, banane, crème, fraises, crème.