Sauté de courgettes

Publiée vendredi le 30 septembre 2016
 Sauté de courgettes

Ingrédients:

  • 2 courgettes jaunes coupées en fines tranches,
  • 2 courgettes vertes coupées en fines tranches,
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive,
  • sel au goût,
  • poivre au goût,
  • 1 œuf,
  • 1 tasse de parmesan râpé.

Préparation:

Dans une poêle, faire sauter les tranches de courgettes dans l’huile. Saler et poivrer au goût. Lorsque les tranches sont rôties et croustillantes enlever la poêle du feu. Ajouter un œuf cru et le parmesan râpé. Bien mélanger et servir.