Sauté d’agneau

Publiée mardi le 28 février 2017
 Sauté d’agneau

Ingrédients:

  • 1 bas de jarret d’agneau coupé en fines lanières,
  • 1 c. à table d’huile d’olive,
  • 1 gousse d’ail émincée,
  • 2 brins de thym,
  • 1 brin de romarin ciselé,
  • 1/3 de poivron rouge en julienne,
  • 1/3 de tasse de sommité de brocoli,
  • 1/3 de tasse de sommité de chou-fleur,
  • jus ½ citron.

Préparation:

Faire chauffer le wok avec l’huile d’olive. Ajouter l’agneau, l’ail émincé, les feuilles de thym, le romarin ciselé et les légumes. Laisser rôtir 3 minutes sans les brasser. Mélanger pour terminer la cuisson et ajouter le jus de citron.