Salade d’orzo froide aux moules

Publiée lundi le 06 février 2017
 Salade d’orzo froide aux moules

Ingrédients :

  • ¼ de tasse de fromage de chèvre,
  • 1 c. à soupe de pesto,
  • 1 filet d’huile d’olive,
  • le jus ½ citron,
  • 1/3 de tasse de poivrons coupés en petits morceaux,
  • 1/3 de tasse de basilic haché,
  • 1 tasse de moules marinières,
  • 1 ½ tasse d’orzo cuit.

                     

Préparation :

Dans un bol, mélanger à la fourchette, le fromage, le pesto, l’huile, le jus de citron, les poivrons et le basilic. Ajouter les moules et l’orzo. Bien mélanger à la cuillère et servir froid.