Salade d'épinards et noix de Grenoble, vinaigrette à la framboise

Publiée vendredi le 17 septembre 2010
 Salade d'épinards et noix de Grenoble, vinaigrette à la framboise

Ingrédients

Pour la salade :
• 1 gros sac de bébés épinards
• 2 tasses de noix de Grenoble
• ½ oignon rouge finement tranché

Pour la vinaigrette aux framboises :
• 1 tasse d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• ¼ de tasse de vinaigre de vin rouge
• ¾ de tasse de framboises fraîches

 

Préparation

Pour la salade :
Disposer dans des bols individuels les épinards surmontés de noix de tranches d’oignon.

Pour la vinaigrette aux framboises :
Mixer tous les ingrédients ensemble et assaisonner la salade de cette vinaigrette.