Salade d’endive aux framboises

Publiée vendredi le 03 mars 2017
 Salade d’endive aux framboises

Nombre de portions: 2 portions

Ingrédients:

  • 2 endives,
  • 12 framboises,
  • 8 feuilles de menthe,
  • 1 c. à thé de gingembre râpé,
  • jus 1 citron,
  • 2 pincées de sel,
  • poivre au goût,
  • 1 c. à soupe d’huile.

Préparation:

Enlever le cœur des endives et jeter les premières feuilles. Couper les endives en biseaux et réserver dans un bol. Ajouter les framboises et les feuilles de menthe déchirées. Ajouter le gingembre râpé et le jus de citron. Ajouter le sel, le poivre, l’huile d’olive et mélanger le tout.