Salade de foie de volaille aux framboises

Publiée mardi le 07 février 2017
 Salade de foie de volaille aux framboises

Ingrédients :

  • ½ tasse de foie de volaille coupé en morceaux,
  • 1 c. à soupe d’huile,
  • 1 pincée de sel,
  • 8 framboises fraîches,
  • 1 c. à soupe de vinaigre de framboises,
  • 1 c. à soupe d’oignon vert haché,
  • ¼ de tasse d’eau,
  • 2 tasses de salade mesclun.

Dans une poêle chaude, faire sauter les morceaux de foie dans l’huile et le sel. Ajouter les framboises, le vinaigre de framboise et les oignons verts. Ajouter l’eau et continuer la cuisson. Diviser le contenu de la poêle dans deux bols de salade mesclun, saler et poivrer au goût.