Salade de chou mauve

Publiée mardi le 20 septembre 2016
 Salade de chou mauve

Ingrédients:

  • 1 chou mauve,
  • 2 carottes,
  • jus d’un citron,
  • ¼ de tasse de bière blonde,
  • 1 c. à soupe de vinaigre blanc,
  • 1 c. à soupe de sucre,
  • ¼ de tasse de jus d’orange,
  • 1 filet d’huile d’olive.

Préparation:

Râper le chou mauve au complet et le réserver dans un bol. Trancher à la mandoline les carottes en rondelles fines et ajouter au bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Laisser macérer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.