Ricotta maison

Publiée jeudi le 02 mars 2017
 Ricotta maison

Ingrédients:

  • 2 tasses de lait 3,25%,
  • 1 c. à thé de ciboulette ciselée,
  • 1 c. à soupe de crème sûre,
  • jus d’un citron,
  • 1 trait de vinaigre blanc.

Préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer au réfrigérateur. Après quelques heures, passer le lait caillé au tamis et garder la ricotta. Servir en quenelles avec des légumes grillés.