Racine de salsifis

Publiée mardi le 04 octobre 2016
 Racine de salsifis

Ingrédients:

  • 1 botte de salsifis,
  • 1, 5 litres d'eau,
  • 1/2 tasse de jus de citron,
  • 1/4 de tasse de farine tout usage.

Préparation:

Dans une casserole, porter à ébullition, l'eau, le jus de citron et la farine. Éplucher les salsifis et les déposer rapidement dans la casserole pour éviter qu'ils s'oxydent. Conti nuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.