Purée de patate style Joel Robuchon

Publiée jeudi le 24 novembre 2016
 Purée de patate style Joel Robuchon

Ingrédients:

  • 1 tasse de pomme de terre grelot cuit au four sans peau,
  • 1 trait de crème,
  • 2 pincées de sel,
  • 1 tasse de beurre.

Préparation:

Dans une casserole, réchauffer les pommes de terre. Ajouter le reste des ingrédients. Écraser et mélanger le tout à l'aide d'un fouet.