Pseudo blanquette de veau

Publiée lundi le 24 octobre 2016
 Pseudo blanquette de veau

Ingrédients:

  • ¼ d’oignon rouge ciselé,
  • ¼ de tasse de champignons blancs en tranches sautés,
  • 1 filet d’huile d’olive,
  • ¼ de tasse de vin blanc,
  • ½ tasse de veau braisé en morceaux,
  • 1 branche de céleri en biseaux,
  • 1 petite carotte en rondelles fines,
  • 1 trait de crème.

Préparation:

Dans une poêle, faire colorer l’oignon rouge dans l’huile d’olive. Ajouter les champignons sautés, les morceaux de veau braisé, le céleri et la carotte. Mélanger. Déglacer au vin blanc et laisser réduire. Ajouter un trait de crème et mélanger. Servir.