Pouding au riz

Publiée mercredi le 22 mars 2017
 Pouding au riz

Nombre de portions: 2 portions

Ingrédients:

  • 2 tasses de riz arborio,
  • eau à quantité suffisante pour la cuisson,
  • 1 gousse de vanille entière,
  • 1 tasse de lait de coco,
  • jus ½ lime,
  • 1 mangue en tranche et en brunoise.

Préparation:

Dans une casserole, porter le riz, la gousse de vanille et l’eau à hauteur à ébullition. Laisser réduire complètement. Rajouter de l’eau à hauteur et laisser réduire une seconde fois. Ajouter le lait de coco et le jus de lime. Mélanger. Servir avec des tranches de mangues et la brunoise de mangue.