Potage d’endive

Publiée vendredi le 03 mars 2017
 Potage d’endive

Nombre de portions: 2 portions

Ingrédients:

  • 4 tranches de bacon,
  • 1 c. à soupe d’échalote française hachée,
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive,
  • 3 endives,
  • 1 tasse de crème,
  • 1 tasse de bouillon de volaille,
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée.

Préparation:

Hacher les tranches de bacon et les endives. Faire rôtir le bacon et les endives dans l’huile d’olive. Ajouter l’échalote française. Ajouter la crème et le bouillon de volaille. Laisser mijoter 10 minutes. Passer le tout au mélangeur. Servir avec de la ciboulette.