Pot au chocolat et sa fleur de sel

Publiée vendredi le 04 février 2011
 Pot au chocolat et sa fleur de sel

Ingrédients

  • 1 barre de chocolat Toblerone
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 tasse de crème à fouetter 35%
  • 1 tasse de crème à fouetter chaude
  • Fleur de sel

Préparation

Fouetter 1 tasse de crème avec le batteur électrique.
Faire chauffer 1 tasse de crème, faire fondre le chocolat dans la crème chaude.
Ajouter le jaune d'oeuf, bien mélanger.
Ajouter la crème fouettée, plier délicatement pour ne pas enlever l'air dans la crème fouettée.
Placer le tout dans 5 verrines.
Placer les verrines au réfrigérateur, laisser refroidir au moins 3 heures.
 Au moment de servir, ajouter une pincée de fleur de sel sur chaque pot au chocolat.