Pommes de terre rate poêlées

Publiée vendredi le 10 février 2017
 Pommes de terre rate poêlées

Ingrédients:

  • 8 pommes de terre ratte coupées en deux,
  • 1/3 de tasse de lardons,
  • 1 c.à thé d’échalote française, ciselée,
  • 1 brins d’oignon vert ciselé,
  • 1 brin de persil ciselés, 1 c. à table de caviar.

Préparation:

Faire rôtir les pommes de terre et les lardons à la poêle. Ajouter l’échalote française. Lorsque le tout est bien doré et que les patates sont cuite, servir sur une assiette. Parsemer d’oignon vert, de persil et de caviar.