Plateau de gravlax et prosciutto

Publiée vendredi le 07 octobre 2016
 Plateau de gravlax et prosciutto

Ingrédients:

  • 100g de gravlax de thon albacore,
  • 100g de prosciutto,
  • 1/3 d’oignon rouge en fines rondelles,
  • ½ tasse d’herbes ciselées (persil plat, coriandre, estragon, oignon vert),
  • 1 c. à soupe de jus d’orange,
  • 1 trait d’huile d’olive,
  • 1 c. à table d’échalote française hachée.

Préparation:

Sur une planche de bois de service, placer les morceaux de gravlax, prosciutto et rondelles d’oignon rouge. Dans un bol, mélanger les herbes, le jus d’orange, l’huile d’olive et l’échalote française. Parsemer la planche de présentation de la salade d’herbes.