Pied de veau pressé poêlé

Publiée mercredi le 18 janvier 2017
 Pied de veau pressé poêlé

Ingrédients:

  • 1 tranche ½ po de pied de veau pressé,
  • 1 quartier de jus de citron,
  • 2 pincées de sel,
  • ½ tasse de farine,
  • 1c. à thé de beurre.

Salade :

  • 1 poignée de roquette,
  • jus ½ citron,
  • ¼ de tasse de rondelles de concombre,
  • ¼ de tasse de rondelles de radis,
  • 1c. à thé d’huile d’olive.

Préparation:

Verser le jus de citron sur la tranche de pied de veau pressé. Saler et enfariner. Faire poêler dans le beurre. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade et servir avec la tranche de pied veau pressé poêlée.