Panacotta au café

Publiée mercredi le 07 septembre 2016
 Panacotta au café

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de crème,
  • 1 feuille de gélatine,
  • 1 pincée de cannelle,
  • 1 double expresso court.

Garnitures :

  • crème fouettée,
  • ganache au chocolat,
  • framboises fraîches.

Préparation

Dans une casserole chauffer la crème et faire fondre la feuille de gélatine. Ajouter la cannelle et le café. Bien remuer et rendre le mélange homogène. Verser le panacotta dans des verres et réfrigérer durant 2 heures.

Montage :
Au moment de servir, garnir les verres de crème fouettée, de ganache et de framboises fraîches.