Omelette aux asperges

Publiée mercredi le 08 mars 2017
 Omelette aux asperges

Nombre de portions: 2 portions

Ingrédients:

  • 4 asperges vertes,
  • 1 c. à table d’huile d’olive,
  • 2 œufs,
  • 1 c. à soupe de lait,
  • 1 c. à table de beurre,
  • sel et poivre.

Préparation:

Couper les asperges en fines rondelles. Faire dorer les asperges dans un poêle chaude avec un peu d’huile. Dans un bol, mélanger à la fourchette les œufs, le lait. Ajouter les asperges chaudes dans le bol et continuer à fouetter. Déposer une noix de beurre dans la même poêle chaude à feu moyen. Verser le mélange d’omelette dans la poêle, saler et poivrer. Terminer la cuisson.