Oeuf à cheval et steak de céleri rave

Publiée mardi le 11 octobre 2016
 Oeuf à cheval et steak de céleri rave

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de brunoise de céleri rave,
  • un steak de céleri rave (tranche de céleri épais cuit dans le beurre au four à 350F durant 30 minutes),
  • une pincée de sel,
  • 1 c. à table de beurre,
  • 1 oeuf,
  • 1/4 de tasse de bacon rôti en morceaux.

Préparation:

Dans un poêle faire rôtir la brunoise de céleri rave et le steak de céleri rave dans le beurre. Ajouter une pincée de sel. Tasser le céleri rave pour laisser un peu d'espace. Casser un oeuf dans la poêle. Ajouter les morceaux de bacon.