Noix d’agneau en croûte de sel

Publiée jeudi le 20 octobre 2016
 Noix d’agneau en croûte de sel

Ingrédients:

  • 2 tasses de farine,
  • 2 tasses de gros sel,
  • un bouquet d’origan séché,
  • 2 œufs,
  • 1 noix d’agneau,
  • poivre au goût.

Préparation:

Dans un bol, mélanger la farine, le sel et les feuilles d’origan séché. Ajouter 2 œufs et pétrir la pâte. Former une boule avec la pâte et la réfrigérer une nuit. Poivrer généreusement la noix d’agneau. Abaisser légèrement au rouleau la pâte. Enrober la noix d’agneau de la pâte et bien la refermer. Cuire 45 minutes à 325F.