Mille fraises au chocolat noir

Publiée jeudi le 29 mars 2012
 Mille fraises au chocolat noir

Ingrédients

Crème pâtissière :

  • 1 litre de lait
  • 100 gr de farine
  • 4 œufs frais
  • 200 gr de sucre
  • 1 doigt de vanille

 

  • 3 tasses de fraises
  • 2 tablettes de chocolat noir

 

Préparation

Mettre le lait dans la casserole et faire chauffer. Battre les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment et verser la farine jusqu’à homogène. Verser le tout dans la casserole de lait chaud. Faire refroidir la crème. Couper quelques fraises en lanières. Préparation du chocolat noir : Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et faire des rondelles très minces pour le mille fraises. Placer au réfrigérateur. Monter les mille fraises et placer dans l’assiette.