Mezza luna

Publiée jeudi le 13 octobre 2016
 Mezza luna

Abaisser la pâte au jus de betteraves au laminoir. À l’aide d’un emporte-pièce rond, découper des cercles.

Voici un exemple de farce :

  • ricotta,
  • roquette,
  • poivre.

Déposer une petite quantité de garniture sur un cercle. Le refermer en demi-lune et les cuire à l’eau bouillante. Servir avec la sauce de votre choix.