Médaillon de porc lardé d’ail

Publiée mardi le 31 janvier 2017
 Médaillon de porc lardé d’ail

Ingrédients:

  • 1 tranche de longe de porc, 1,5 cm d’épaisseur,
  • 1 gousse d’ail en tranches,
  • 1 tranche de bacon cuit,
  • 1 brin de romarin ciselé,
  • 1 c. à table d’huile d’olive,
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre.

Préparation:

Faire chauffer la poêle avec l’huile d’olive. Faire des incisions alentour du médaillon de porc et le piquer d’ail. Faire rôtir le médaillon à la poêle. Saler et poivrer. Ajouter le romarin et le bacon. Terminer la cuisson et servir.