Médaillon

Publiée jeudi le 13 octobre 2016
 Médaillon

Abaisser la pâte blanche au laminoir. À l’aide d’un emporte-pièce rond, découper des cercles.

Voici un exemple de farce :

  • champignons sautés,
  • une pincée de sel et de la roquette.

Déposer une petite quantité de garniture sur un cercle et refermer à l’aide d’un deuxième. Vous pouvez les bouillir ou les frire à l’huile à 300F durant 5 minutes.