Maquereau poché

Publiée vendredi le 24 mars 2017
 Maquereau poché

Nombre de portions: 1 portion

Ingrédients:

  • 1 tasse de bouillon de poulet,
  • ¼ de tasse de vinaigre blanc,
  • ½ tasse d’eau,
  • 5 brins de coriandre ciselés,
  • 1 anis étoilé,
  • 1 filet de maquereau en tranches.

Préparation:

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet, le vinaigre blanc, l’eau, la coriandre et l’anis étoilée. Baisser le feu et faire pocher les tranches de maquereau 10 minutes. Retirer et servir avec un peu de bouillon.