Maquereau brûlé à la torche

Publiée jeudi le 26 janvier 2017
 Maquereau brûlé à la torche

INGRÉDIENTS :

  • 1 filet de maquereau,
  • ½ jus de lime,
  • 2 c. à soupe de sauce soya,
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive,
  • 1 c. à soupe de sauce hoisin,
  • 1 c. à thé de gingembre râpé.

Dans une poêle cuire la surface de la chair du filet. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Verser la sauce sur le filet. Laisser caraméliser la sauce. Déposer le filet cuit sur une assiette et brûler à la torche.