Lotte à l’armoricaine

Publiée mercredi le 05 avril 2017
 Lotte à l’armoricaine

Nombre de portions: 1 portion

Ingrédients:

  • 1 filet de lotte,
  • 1 c.à thé d’huile d’olive,
  • 2 pincées de sel,
  • 2 pincées de poivre,
  • 1 c.à thé d’oignon blanc haché,
  • 1 c.à soupe de pâte de tomate,
  • brunoise d’une tomate.

Préparation:

Faire rôtir la lotte à la poêle avec l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter l’oignon haché. Ajouter la pâte de tomate et la brunoise de tomate.