Lit nuptial de millefeuille rehaussé de plaisir coquin

Publiée jeudi le 07 mars 2013
 Lit nuptial de millefeuille rehaussé de plaisir coquin

Ingrédients

Compote de poires et de pommes :

  • 8 pommes
  • 8 poires
  • Sucre
  • Cannelle en poudre
  • Amaretto

Crème fouettée :

  • 1 tasse de crème 35%
  • ¼ de tasse de sucre

Millefeuille :

  • 25 feuilles de pâtes phyllo
  • Beurre fondu
  • 1 barre de chocolat mi-sucré
  • ¼ de tasse de crème à cuisson 15%
  • Feuilles de menthe

Préparation

Compote de poires et de pommes :

Eplucher les pommes et les poires et les nettoyer.

Faire cuire en morceaux avec un peu de sucre, de cannelle et d’amaretto.

Cuire pendant 20 min.

Crème fouettée :

Battre la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle forme des pics.

Millefeuille :

Enduire de beurre fondu les feuilles de pâte phyllo et mettre au four à 180°C pendant 15 min.

Une fois cuites, les mettre 2 par 2 sur un premier étage et y déposer la compote de pommes et de poires, ajouter 2 autres feuilles pour ensuite y déposer la crème fouettée. Terminer avec 2 autres feuilles de pâte phyllo et déposer le chocolat fondu. Décorer avec une feuille de menthe.