Le rafraîchissement idéal

Publiée lundi le 14 novembre 2016
 Le rafraîchissement idéal
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/2 oignon rouge haché
  • 3 tasses de melon d'eau, en cubes
  • 1 tasse de fromage feta, en cubes
  • 4 tasses de roquette
  • 1/4 tasse de graines de citrouille, grillées
  • Sel de mer et poivre du moulin
  • Menthe fraîche au goût
  • 4 tranches de prosciutto par personne
  • 2 bâtonnets au sésame par personne

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et l'oignon, saler et poivrer. Mélanger le melon, le feta et la roquette. Ajouter la vinaigrette, mélanger doucement. Garnir avec la menthe et les graines de citrouille, accompagner des bâtonnets au sésame et des tranches de prosciutto,