La verrine tarta limon loca

Publiée mardi le 08 octobre 2013
 La verrine tarta limon loca

Ingrédients

  • 25 biscuits Graham
  • 1/3 de tasse de beurre non salé fondu
  • 3 gros œufs
  • ¼ de tasse de jus de lime
  • 100 gr de sucre roux
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 250 gr de mascarpone
  • 2 limes

 

Préparation

Briser les biscuits Graham et mélanger avec le beurre fondu.
Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
Mélanger les jaunes avec le sucre et la vanille.
Ajouter le mascarpone au fouet avec le jus de lime.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la spatule au mélange précédent.

Monter dans des verres à martini, en étageant les biscuits, le mascarpone et décorer avec deux rondelles de lime et un petit cochon en chocolat.