La boulca mina mouchou nana

Publiée lundi le 30 octobre 2017
 La boulca mina mouchou nana

Ingrédients :

Boulettes végétariennes au cari masala:

  • Une botte de coriandre fraîcheUne botte d’oignons verts
  • 4 betteraves 
  • 2 grosses carottes 
  • 2 grosses patates blanches
  • 1 tasse de panko
  • 500 grammes d’olives vertes
  • 3 à 4 jaunes d’oeufs
  • 1 c. à soupe de cari masala
  • 2 boîtes de haricots noirs 
  • Fromage au choix (Pizy, fromage de chèvre ou autre) 
  • 1 pot de yaourt nature 
  • Une botte d’aneth Jus de citron, au goût
  • Fleurs comestibles pour décorer (capucines)

Râper tous les légumes et les disposer dans un cul de poule de grand format. Ensuite mettre tout le reste et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture collante. En faire des demi-sphères. Insérer le fromage et refermer deux demis sphères pour créer une boulette. Par la suite faire frire jusqu’à temps d’y voir une belle coloration dorée. 

Hacher l’aneth et mélanger au yaourt. Ajouter du jus de citron si désiré. Servir avec les boulettes et décorer avec une capucine.